Voor het nieuw te openen cafe van TAC in Eindhoven zoeken we een ervaren en creatieve chefkok die de visie van TAC uitdraagt en vertaalt naar de menukaart voor 40 uur per week. Een laagdrempelig menu, met creatieve gerechten, seizoensgebonden, lokaal en duurzaam, geïnspireerd door tentoonstellingen en simpel en betaalbaar, maar van goede kwaliteit en smaak.

Als je benieuwd bent naar de visie van TAC, schroom niet contact met ons op te nemen, we delen die graag. En als die visie overeenkomst met de jouwe en je inspireert, onderstaande profiel bij je past en je een ervaren chefkok bent of een kok die veel ervaring heeft opgedaan als sous-chef in een creatieve keuken en een volgende stap wil zetten, dan zien we je sollicitatie heel graag tegemoet. 

De chefkok is verantwoordelijk voor de keuken van het eetcafé van TAC en vormt met de bedrijfsleider, hoofd bediening en sous-chefkok het leidinggevende team. Hij/zij ontwikkelt de menukaart, bewaakt de kwaliteit en foodcost, stuurt het keukenteam aan en zorgt voor een efficiënte en gastvrije uitvoering van het keukenproces. De chefkok werkt binnen het door TAC vastgestelde horecaconcept.

Kernverantwoordelijkheden:

• Ontwikkelen van een creatieve, wisselende menukaart en recepten, binnen het door TAC vastgestelde concept, met oog voor onder andere seizoenen, trends en tentoonstellingsthema’s in overleg met bedrijfsleider en directie TAC.
  - Calculeren van gerechten en bewaken van marges (foodcost).
  - Leidinggeven aan de keukenbrigade (sous-chef, koks, afwassers).
  - Bestellen van producten, voorraadbeheer en contact met leveranciers.
  - Toezien op kwaliteit, presentatie en hygiëne van alle gerechten.
  - Naleving van HACCP en Arbo richtlijnen in de keuken.
  - Begeleiden en opleiden van medewerkers en stagiairs.
  - Actief meewerken (meekoken, mise en place).

Profiel en competenties:

- HBO werk- en denkniveau 
- In bezit van een diploma SVH Leermeester of bereid deze te halen.
- In bezit van diploma Sociale Hygiëne.
- In bezit van diploma BHV of bereid die te halen.
- Aantoonbare kennis in een breed scala aan geavanceerde kooktechnieken en culinaire innovaties;
- Ervaring met het aansturen van medewerkers;
- Ervaring met het ontwikkelen van nieuwe recepten/menu’s 
- Ervaring als chef of sous-chef.
- Creatief in het ontwikkelen van gerechten, met oog voor trends en kosten.
- Leiderschap, stressbestendigheid en organisatorisch vermogen.
- Flexibel inzetbaar, ook avonden en weekenden.
- Woonachtig in of nabij Eindhoven.

In het centrum van Eindhoven, tussen Strijp S en het Centraal Station vind je TAC: een cultureel hart waar kunst wordt gemaakt, getoond en geleefd. Hier ligt artistieke vrijheid aan de basis van zowel experiment en traditie, als gemoedelijkheid en ambitie.

In onze ateliers werken meer dan honderd kunstenaars van verschillende disciplines en achtergronden. Naast elkaar en in verbinding: onderling, met het publiek, met de stad. In de expositieruimtes – van de historische kluizen tot de moderne, multifunctionele zalen – raakt kunst in dialoog met de bezoeker. Het café is de plek waar alles en iedereen samenkomt en waar de missie en visie van TAC in de dagelijkse praktijk tot leven komen. 

Vanaf eind 2025 heropenen we geleidelijk ons gerenoveerde gebouw aan de Vonderweg, te beginnen met ateliers en een paar kleine zalen. Ondertussen bouwen we nog door aan het eetcafé, waar we vanaf de zomer van 2026 willen gaan proefdraaien en vanaf het najaar volledig open willen, 7 dagen per week vanaf lunch tot laat.