Een fulltime baan in een 4 daagse werkweek
Veel flexibiliteit in het rooster (dus ook in het weekend vrij kunnen nemen)
Doorgroeimogelijkheden
Boven marktconform salaris (startsalaris tussen € 2594,33 en € 2900,15)
Reiskostenvergoeding
Fooi
Overuren uitbetaald of in vrije tijd
Geen kosten voor maaltijden tijdens werk
Mogelijkheden om op kosten van de werkgever bij te scholen

Wij zoeken een sous-chef met ambitie. Iemand die deze functie niet ziet als eindstation, maar de ambitie heeft om groeien. Je vervangt de chef-kok bij afwezigheid en bent een sparringpartner voor hem op alle gebieden. Jullie creëren samen nieuwe gerechten en hierbij werk je met de seizoenen en de mooie producten die de Beemster te bieden heeft. Die verwerk je in creatieve, wereldse gerechten waarbij klassiek en vernieuwend hand in hand gaan.  Je werkt met een enthousiast team van zowel ambitieuze professionals als gemotiveerde hulpkrachten. Je hebt al enkele jaren ervaring in een soortgelijke functie.

In de functie als sous-chef heb je de volgende taken:
-aansturen en motiveren van keukenpersoneel bij bereiding van gerechten en schoonhouden van keuken
-begeleiden van de koks in opleiding
-beheren van de voorraad, zorgen dat die op peil blijft
-inroosteren van personeel
-toezicht houden op naleving van veiligheids- en hygiënevoorschriften in de keuken
-monitoren van kwaliteit van gerechten en bewaken van voortgang werkzaamheden in de keuken
- creëren van nieuwe gerechten voor de seizoensgebonden kaart
- zelf meewerken aan mise en place
-zelf bereiden van gerechten
-zelf meewerken in de uitvoering (koken, doorgeefgereed maken van gerechten, opruimen, schoonmaken, e.d.);

1612 Restaurant & Lounge is een stijlvol en landelijk streekrestaurant in het hart van de Beemster. Geniet 7 dagen per week van creatieve, wereldse gerechten waarbij klassiek en vernieuwend hand in hand gaan. Gezellig borrelen kan ook, in de classy lounge of op het zonnige terras. Daarnaast zijn we dé locatie in de regio voor elk soort feest, jubileum, bruiloft of zakelijke event. Bij 1612 laten wij onze gasten graag zien wat de Beemster zo bijzonder maakt. In onze gerechten proef je dan ook de lekkerste streekproducten. Bovendien kijk je vanaf ons prachtige terras uit op dit unieke stukje van Noord-Holland. Het uitzicht is eindeloos. We zijn dagelijks geopend vanaf 11 uur ’s morgens, er is ruime parkeergelegenheid en mogelijkheid tot opladen van je elektrische fiets. Reserveren kan via de website of telefonisch.