• 4 daagse werkweek
• Minimaal 1 volledig weekend vrij
• Ruimte voor vaste dagen
• Ruimte voor eigen ontwikkeling en creativiteit
• Kansen om door te groeien binnen Broeck Oudewater
• Goed salaris
• Horeca-borrels op onze kosten
• Minimaal 32 uur per week

Hotel en Grand Café Broeck Oudewater is 7 dagen per week geopend voor ontbijt, lunch en diner. Het keukenteam verzorgt de lunch diner en banqueting partijen. Als Sous-chef ben je je medeverantwoordelijk voor de keuken en geef je leiding in afwezigheid van onze Chef-Kok. 

Met jouw organisatorische vermogen zorg jij ervoor dat het team goed samenwerkt en dat alle gerechten binnen de gestelde tijd en vol met smaak de keuken verlaten. Je bedenkt samen met onze chef-kok nieuwe gerechten voor de kaart en zorgt dat de nieuwe gerechten op juiste manier worden geïmplementeerd.

Je bent communicatief sterk als schakel tussen de keuken en de bediening. Je durft het team aan te spreken op werkwijze en gedrag en geeft zelf het goede voorbeeld aan het team. Je hebt een goede helicopterview en kan goed vooruitdenken. Daarnaast ben jij in staat om het team te motiveren en de juiste support te leveren om het team naar een hoger niveau te tillen. 

Daarnaast is het goed naleven van hygiëne en HACCP-regels is jouw tweede natuur. 

Een hip hotel in Oudewater met een ontzettend gezellig Grand Café. Ons team staat 7 dagen per week klaar om onze gasten te voorzien van gastvrijheid en goed eten. Voel je thuis bij Broeck aan de Broeckerstraat in Oudewater, het mooiste en oudste stadje in het Groene Hart. Het authentieke pand heeft een Grand Café met terras, serre, vergaderruimte en beschikt over 24 sfeervolle hotelkamers. Broeck ligt midden in het centrum van Oudewater én op loopafstand van de markt met bijzondere panden.